Jago Lagu
Jago Lagu

Nikmat, 3 Masakan Lobster Khas Restoran yang Terkenal

Nikmat, 3 Masakan Lobster Khas Restoran yang Terkenal

Nikmat, 3 Masakan Lobster Khas Restoran yang Terkenal (Masakapa)

CLCK.MY.ID - Meskipun dikelilingi perairan, Indonesia dahulunya belum banyak mengenai makhluk krustasea yang satu ini.

Berbeda dengan kepiting ataupun udang, masakan lobster tidak selalu dapat ditemukan di berbagai restoran – termasuk restoran seafood.

Mengapa? Lobster dikenal karena dagingnya yang kaya, juicy, dan lezat, akan tetapi harganya tidak murah – mengingat juga karena ukurannya yang relatif besar.

Nikmat, 3 Masakan Lobster Khas Restoran yang Terkenal


Tapi tahukah kamu bahwa jenis masakannya begitu beragam?

Fenomena yang terjadi belakangan ini adalah munculnya restoran-restoran yang berjualan “lobster”.


Ketika dicek, ternyata ukuran lobster-nya lebih kecil dan harganya lebih terjangkau.

Sebetulnya yang sejenis ini lebih tepat disebut sebagai crayfish, crawfish, atau yabbies. Perbedaannya yang utama adalah habitat serta ukurannya.

Lobster berhabitat di laut dan berukuran besar, sementara crayfish berasal dari air tawar dan badannya lebih kecil.


Baik menggunakan lobster ataupun crayfish, kamu perlu tahu masakan lobster apa saja yang sudah terkenal selama ini di dunia.


Siapa tahu kamu ingin membuatnya di rumah, berikut adalah di antaranya!


1.

Download, Nonton dan Baca Secara Lengkap

Lobster Roll, masakan lobster yang makin beken di Jakarta

Lobster roll tampak kasual akan tetapi sebetulnya cukup mahal harganya dan jelas sangat lezat.


Lobster roll sejatinya adalah sebuah sandwich.

Menggunakan roti hot dog, lobster yang telah dimasak dijadikan sebagai isian roti akan tetapi dalam keadaan dingin.


Meskipun banyak juga isian yang menggunakan lobster dalam keadaan hangat.

Isian ini kemudian mengandung bahan-bahan sesuai mentega atau mayones, perasan jeruk lemon sebagai penyegar, garam, lada hitam, serta daun bawang dan seledri.

Biasanya lobster roll disajikan bersama kentang goreng dan masakan khas Amerika Serikat ini sangat populer di wilayah asalnya yaitu beberapa negara bagian di timur laut yang disebut dengan daerah New England hingga Kanada.

Cita rasa dan kombinasi bahannya dapat berbeda-beda tergantung restoran mana yang menyajikan.

2.


Lobster Bisque, menu sup yang begitu mewah

Biasa ditemukan dalam menu restoran fine dining, lobster bisque adalah sup krim dengan cita rasa sangat gurih.

Kalau kamu kenal yang namanya chowder atau sup krim dari aneka bahan seafood, maka teman sejatinya adalah bisque. Bedanya, bisque umumnya menggunakan satwa krustasea sesuai udang, kepiting, hingga tentunya crayfish, langoustine, dan lobster.

Masakan ini dikenal karena rasanya yang sangat kaya dan begitu gurih.

Ini dikarenakan ada proses pemasakan yang lama dan benar-benar “memeras” semua cita rasa yang berasal dari lobster.

Bahkan kulit lobster juga ditumbuk dan digunakan untuk memperkaya cita rasanya.

Awalnya lobster ditumis terlebih dahulu dan kemudian dimasak lama bersama bumbu-bumbu aromatik serta kemudian disaring hingga halus dan ditambahkan krim.

3.

Lobster Thermidor, hidangan klasik dan sangat berkelas

Salah satu hidangan seafood yang paling kompleks di dunia adalah lobster thermidor asal Prancis.

Aslinya, hidangan ini merupakan daging lobster yang telah dimasak dan diisikan kembali ke dalam cangkangnya untuk kemudian dipanggang.

Caranya cukup rumit yaitu dengan membelah dua lobster dan mengambil isi dagingnya.

Cacah-cacah dan kemudian sisihkan.

Sementara itu, kita menyiapkan kaldu lobster yang dimasak bersama dengan aromatik untuk kemudian dipadukan bersama saus bechamel. Masak daging lobster bersama saus ini dan kemudian isikan kembali ke dalam cangkangnya.

Panggang dan lobster thermidor siap untuk disajikan.

Proses serta harga lobster yang tinggi menjadikan masakan ini sebagai salah satu hidangan seafood yang mahal.

Sudah pernah mencoba ketiga hidangan tersebut? Pastikan untuk mencobanya kapan-kapan ataupun berkreasi di rumah.

Yang jelas, kehadiran lobster memang selalu dianggap spesial, sehingga mengolahnya juga harus dengan perhatian ekstra dan disajikan untuk momen-momen istimewa.

Selamat mencoba!

Sebarkan artikel

Masakan Internasional

Seafood

Sebarkan artikel

Telusuri berdasarkan

Inspirasi Dapur

Makanan & Gaya Hidup

Tips Masak

Artikel terkait

4 Resep Masakan Tahu Lezat untuk Hidangan Utama dan Camilan


Makanan & Gaya Hidup

4 Resep Olahan Singkong untuk Camilan Lezat Saat WFH

Makanan & Gaya Hidup

5 Ide Makanan Berkuah Pedas untuk Segarkan Hari-Harimu

Makanan & Gaya Hidup

5 Resep Makanan Khas Cirebon untuk Kejutan Keluarga di Rumah

Makanan & Gaya Hidup

4 Ide Masakan yang Lezat Dipadukan dengan Telur Setengah Matang

Makanan & Gaya Hidup

Cara Masak Telur Setengah Matang a la Restoran

Tips Masak

Artikel lainnya

Tutup

Sebarkan ke

Beranda

Resep

Artikel

Produk

Favorit

Kebijakan Privasi

Kebijakan Cookie

Kontak Kami

© Copyright 2021 Unilever

Resep

Artikel

Produk

Favorites

Profil

Masuk

Anda harus masuk terlebih dahulu.

Masuk untuk menyimpan resep dan artikel favoritmu.

Masuk menggunakan Facebook

atau

Masuk menggunakan Email

Masuk

Lupa kata sandi

Anda belum mendaftar? daftar di sini

Masuk menggunakan Email

Lupa kata sandi

Masuk

Kembali

Buat akun Anda

Gratis kok, cuma beberapa menit saja.

Daftar dengan Facebook

atau

E-mail

Kata sandi

Minimum 6 karakter.

Konfirmasi kata sandi

Kata sandi tidak cocok.

Tidak dapat disimpan.

Mohon periksa koneksi /atau coba lain waktu.

Daftar & dapatkan inspirasi resep dan berbagai promo menarik

Ganti kata sandi

E-mail apa yang digunakan untuk mendaftar?

Ganti kata sandi saya

Kembali

Selesai

Anda telah terhubung masuk.

Memuat ulang laman semuanya untuk Anda.

Anda akan keluar...

Tidak dapat disimpan

Mohon periksa koneksi atau coba lain waktu.

Ok

Buang dari bagian penyimpanan?

Tidak

Ya

Menunggu

Mau ide menu mingguan, promo dan tips masak?

Daftar sekarang

Artikel tersimpan di bagian favorit.

Artikel dibuang dari bagian favorit.

Bahan dan Alat

Langkah Memasak

1.

(MAS)

Total dibaca: 48x | Berikan Komentar!


Oleh: Ayuk Kamila
No Internet No Life

Teknologi akan melampaui interaksi manusia. Dunia akan memiliki generasi idiot.

Komentar (0)
* Beli Ketupat Beli Pepaya, Gimana Cara Koment Yaa? *
TOPIK HANGAT
Topik Populer

Jasa Pembuatan Aplikasi Website Database Custom!

Pembuatan Website!

KHUSUS UNTUK ANDA

Mudah Banget, Mengenal Istilah Plant Based Diet dan Bahan Makanannya