Jago Lagu
Jago Lagu

Update, Ragam Cara Menggoreng Ayam

Update, Ragam Cara Menggoreng Ayam

Update, Ragam Cara Menggoreng Ayam (Masakapa)

CLCK.MY.ID - Dari sejumlah masakan ayam goreng yang paling difavoritkan sesuai ayam goreng lengkuas, ayam goreng kremes, atau ayam goreng cabai garam, semua punya rahasia cara menggoreng ayam yang berbeda.

Kunci keberhasilannya dimulai dari proses persiapan hingga menggoreng yang punya trik tersendiri.

Supaya kamu ahli soal masakan ayam yang digoreng, tips berikut ini dijamin dapat membantu keahlian kamu di dapur.

Ragam Cara Menggoreng Ayam


Ayam goreng yang diungkep

Ungkep daging ayam dengan menggunakan sedikit air atau bahkan tanpa sama sekali karena daging ayam sendiri sudah mengandung banyak air.


Menggunakan air terlalu banyak akan membuat rasa gurih daging berkurang.

Beri waktu bagi bumbu ungkep untuk meresap setidaknya beberapa jam atau bahkan semalaman dalam kulkas agar lebih mantap.

Jangan terlalu lama memasak daging pada proses mengungkep, apalagi jika kamu menggunakan daging ayam negeri yang akan cenderung lebih cepat matang.


Terlalu lama pada proses ungkep akan membuat daging lebih cepat hancur.


Ini juga berlaku jika kamu terlalu sering mengaduk daging ayam.


Proses menggoreng dengan durasi dan besar api yang tepat juga menentukan tekstur dan warna yang tepat.

Download, Nonton dan Baca Secara Lengkap

Agar tekstur daging ayam tidak keras, hindari menggorengnya terlalu lama.

Gunakan api besar untuk membuatnya garing dan berwarna cokelat keemasan.


Proses mengungkep sudah membuatnya matang, jadi kamu tak perlu menggorengnya terlalu lama.

Sebelum digoreng, biarkan bumbu meresap terlebih dahulu.


Ayam goreng berbalur tepung

Bumbui daging ayam dengan bumbu perendam.

Jika kamu masih pemula, pilih daging ayam yang tak terlalu besar dengan potongan daging sekitar 8-12 potong per ekor.

Potongan daging yang lebih kecil akan membantu daging ayam matang lebih cepat.

Kesalahan menggoreng ayam goreng tepung biasanya adalah bagian dalam yang belum matang, sementara bagian luarnya sudah berwarna cokelat gelap.


Beda dengan proses menggoreng ayam ungkep yang hanya sebentar saja, cara menggoreng ayam balur tepung yang benar membutuhkan ‘permainan’ api  yang tepat agar matang merata dan lapisan tepung garing.

Di tengah proses menggoreng, kecilkan api agar bagian terdalam daging matang sempurna.

Setelah daging hampir matang, besarkan api sebentar untuk membuat tekstur kulit dan tepung menjadi renyah.

Bersihkan minyak yang kotor karena tepung sebelum menggoreng ayam goreng tepung yang baru.

Ayam goreng kremes

Yang paling tricky saat menggoreng ayam goreng kremes adalah tepung kremes yang digunakan.

Gunakan air es untuk membuat adonan tepung agar hasil kremesan garing.

Jika suhu adonan sudah tidak dingin, tambahkan es serut.

Hati-hati saat menggoreng kremesan karena minyak panas akan meletup-letup.

Untuk semua jenis ayam goreng, pastikan kamu menggunakan minyak banyak atau komposisi minyak yang merendam daging ayam agar daging matang merata.

Sebarkan artikel

Ayam

Goreng

Sebarkan artikel

Telusuri berdasarkan

Inspirasi Dapur

Makanan & Gaya Hidup

Tips Masak

Artikel terkait

5 Menu Makan Saat Isoman yang Praktis untuk Dibuat di Rumah

Makanan & Gaya Hidup

Inilah Cara Mudah Siapkan Menu Makan Seminggu Selama Isolasi Mandiri

Makanan & Gaya Hidup

3 Resep Minuman Sehat untuk Menjaga Imun Tubuh

Makanan & Gaya Hidup

Tingkatkan Daya Tahan Tubuh dengan Konsumsi 5 Jenis Rempah Berikut


Makanan & Gaya Hidup

Manfaat Vitamin C dan Bahan Makanan yang Kaya akan Kandungannya

Makanan & Gaya Hidup

4 Inspirasi Makanan Enak di Bogor yang Kini Bisa Kamu Masak Sendiri

Makanan & Gaya Hidup

Artikel lainnya

Tutup

Sebarkan ke

Beranda

Resep

Artikel

Produk

Favorit

Kebijakan Privasi

Kebijakan Cookie

Kontak Kami

© Copyright 2021 Unilever

Resep

Artikel

Produk

Favorites

Profil

Masuk

Anda harus masuk terlebih dahulu.

Masuk untuk menyimpan resep dan artikel favoritmu.

Masuk menggunakan Facebook

atau

Masuk menggunakan Email

Masuk

Lupa kata sandi

Anda belum mendaftar? daftar di sini

Masuk menggunakan Email

Lupa kata sandi

Masuk

Kembali

Buat akun Anda

Gratis kok, cuma beberapa menit saja.

Daftar dengan Facebook

atau

E-mail

Kata sandi

Minimum 6 karakter.

Konfirmasi kata sandi

Kata sandi tidak cocok.

Tidak dapat disimpan.

Mohon periksa koneksi /atau coba lain waktu.

Daftar & dapatkan inspirasi resep dan berbagai promo menarik

Ganti kata sandi

E-mail apa yang digunakan untuk mendaftar?

Ganti kata sandi saya

Kembali

Selesai

Anda telah terhubung masuk.

Memuat ulang laman semuanya untuk Anda.

Anda akan keluar...

Tidak dapat disimpan

Mohon periksa koneksi atau coba lain waktu.

Ok

Buang dari bagian penyimpanan?

Tidak

Ya

Menunggu

Mau ide menu mingguan, promo dan tips masak?

Daftar sekarang

Artikel tersimpan di bagian favorit.

Artikel dibuang dari bagian favorit.

Bahan dan Alat

Langkah Memasak

1.

(MAS)

Total dibaca: 220x | Berikan Komentar!


Oleh: Susi Azizah
No Internet No Life

Teknologi akan melampaui interaksi manusia. Dunia akan memiliki generasi idiot.

Komentar (0)
* Beli Ketupat Beli Pepaya, Gimana Cara Koment Yaa? *
TOPIK HANGAT
Topik Populer

Jasa Pembuatan Aplikasi Website Database Custom!

Pembuatan Website!

KHUSUS UNTUK ANDA

Bagaimana Bisa? 4 Bahan Makanan Rendah Kolesterol yang Perlu Diketahui