Jago Lagu

Sedang Viral, Resep Opor Telur Kuning

Sedang Viral, Resep Opor Telur Kuning

Sedang Viral, Resep Opor Telur Kuning (Masakapa)

CLCK.MY.ID - Setelah sebelumnya aku berbagi resep Ayam Opor Tanpa Santan, kali ini giliran alternatifnya juga yang tidak kalah terkenalnya yaitu Opor Telur Kuning.

Cara membuatnya tidaklah sulit akan tetapi ada keseruan tersendiri, yaitu melibatkan banyak macam-macam rempah serta tentunya kunyit!

Sejatinya, Opor Telur Kuning ini juga masih mengandung daging ayam.

Resep Opor Telur Kuning


Satu elemen yang tentunya tidak terpisahkan.

Namun kali ini, kita khususkan dengan memunculkan telur sebagai protein utamanya dan warna kuning dari kunyit yang menjadikannya khas.


Secara pembuatan, semua dimulai dari melumuri ayam dengan jeruk nipis agar lebih segar dan membuat tumisan bumbu halus.

Selanjutnya, kita masak bumbu halus bersama ayam dan isi panci dengan paduan santan cari serta kemudian santan kental.

Tambahkan telur rebus dan masak hingga semuanya matang dan kuah mengental.


Suka dengan resep-resep bersantan tapi ingin lebih sehat? Coba saja resep-resep sesuai Tongseng Ayam, Soto Betawi, hingga Tongseng Sapi ataupun Mie Celor.


Semuanya tampil tanpa santan dan tetap lezat.


Tapi sebelumnya, coba dulu yang satu ini ya.

Bahan dan Alat

700 g ayam kampung, potong 12

6 butir telur ayam kampung, rebus


2 buah jeruk nipis, ambil airnya

3 sdm minyak, untuk menumis

4 cm lengkuas


4 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

700 ml susu cair

400 ml santan kental

1 sdm gula merah


1/2 sdt air asam jawa


8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

\u00bc sdt jintan butiran

1/2 sdt merica bubuk

2 cm jahe

4 buah kemiri, sangrai

1 sdt garam

2 sdt

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 bawang merah goreng

Langkah Memasak

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama Royco Kaldu Ayam hingga harum. Masukkan, lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga harum.

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuang santan cair. Kemudian, masukkan gula merah. Masak 15-20 menit. Kemudian tuang santan kental, air asam jawa, dan telur rebus. Kecilkan api. Masak kembali hingga ayam matang dan kuah mengental.

5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

(MAS)

Total dibaca: 61x | Berikan Komentar!

Hosting Unlimited Indonesia


Oleh: Bambang Pamungkas
Tech Enthusiast

Teknologi akan melampaui interaksi manusia. Dunia akan memiliki generasi idiot.

Komentar (0)
* Beli Ketupat Beli Pepaya, Gimana Cara Koment Yaa? *
TOPIK HANGAT
Topik Populer

Jasa Pembuatan Aplikasi Website Database Custom!

Pembuatan Website!

KHUSUS UNTUK ANDA

Bagaimana Bisa? 5 Resep Unik yang Dibuat dengan Penanak Nasi