Jago Lagu

Bagaimana Bisa? 4 Jenis Minyak untuk Memasak, Apa Bedanya?

Bagaimana Bisa? 4 Jenis Minyak untuk Memasak, Apa Bedanya?

Bagaimana Bisa? 4 Jenis Minyak untuk Memasak, Apa Bedanya? (Masakapa)

CLCK.MY.ID - Beberapa jenis minyak goreng memang memiliki banyak kesamaan.

Namun bila digunakan untuk masakan-masakan tertentu, belum tentu memberikan hasil akhir yang sama.

Itu dikarenakan setiap minyak memiliki karakteristik, fungsi, dan titik didih berbeda.

4 Jenis Minyak untuk Memasak, Apa Bedanya?


Sebagai petunjuk mudah untuk kamu, tim MAHI telah mengumpulkan 4 jenis minyak yang paling umum dan bagaimana mereka sebaiknya digunakan.

Selamat memasak!


1.

Minyak Kelapa

Minyak kelapa ini serba dapat dan sangat sehat untuk tubuh.


Kamu juga dapat menggunakan minyak ini untuk wajah dan rambut.



Minyak kelapa memiliki titik didih yang lebih tinggi dibandingkan minyak untuk memasak lainnya.

Setiap kali kita menggoreng, minyak yang kita pakai dapat beresiko “rusak” akibat terlampau panas.

Minyak kelapa paling jagoan soal menahan panas sehingga aman digunakan untuk menumis, menggoreng, dan memanggang.


Tidak sesuai minyak kebanyakan, minyak kelapa akan menjadi padat pada suhu ruang sehingga mempunyai tekstur mirip dengan mentega.

Karena tahan dengan suhu yang tinggi, minyak kelapa merupakan alternatif yang menarik sebagai pengganti minyak sayur atau minyak zaitun untuk memasak dan menggoreng makanan favorit kamu.

Paling baik untuk: menggoreng, memanggang, sautéeing, dan salad dressing.


2.

Minyak Sayur

Kunci dari gorengan yang renyah dan enak adalah memiliki minyak yang tepat.

Minyak sayur ini sempurna untuk memasak gorengan. 

Biasanya minyak sayur merupakan perpaduan dari beberapa jenis minyak yang berbeda.


Minyak sayur memiliki rasa yang netral (tidak mempengaruhi rasa makanan yang dimasak) dan memiliki titik didih sekitar 200C.

Minyak sayur juga memiliki rasa yang netral sehingga baik digunakan untuk menggoreng daging, membuat mayones, dan bahkan membuat popcorn.

Gunakan minyak sayur ketika kamu menginginkan rasa yang lebih “bersih” dan ketika memasak dengan suhu tinggi.

Paling baik untuk: Menggoreng dan memanggang.

3.

Minyak Canola

Doyan gorengan tapi tetap ingin sehat? Minyak Canola dianggap lebih sehat karena rendah akan lemak jenuh. 

Dari segi rasa, warna dan titik didih, minyak canola mirip dengan minyak sayur.

Dalam beberapa kesempatan, minyak ini juga dapat dipakai untuk salad dressing.

Agar lebih awet, simpan minyak canola tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari kompor dan oven.

Karena cita rasanya yang ringan dan titik didihnya yang tinggi, minyak canola merupakan salah satu minyak goreng yang paling serba guna.

Kamu dapat menggunakannya untuk menumis, menumis, dan memanggang.

Rasanya yang netral membuatnya menjadi minyak goreng favorit bagi banyak orang.

Selain itu, minyak canola lebih sehat karena rendah akan lemak jenuh.

Paling baik untuk: Menggoreng, memanggang, sautéeing, dan salad dressing.

3.

Minyak Zaitun

Karena titik didihnya yang rendah, minyak zaitun kurang cocok digunakan untuk deep frying (menggoreng dengan banyak minyak). 

Minyak zaitun dikenal sebagai minyak yang paling sehat, oleh karena itu harganya dapat hingga ratusan ribu hingga jutaan rupiah per botolnya.

Meski kaya akan kandungan Omega 3 dan 6, kamu sebaiknya tidak menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng karena titik didihnya yang rendah.

Jika masih ingin menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng, gunakan api yang rendah dan jangan menggoreng terlalu lama ataupun menggunakannya untuk deep frying.

Terakhir, karena minyak zaitun memiliki rasa dan aroma yang khas dan kuat, jangan heran kalau minyak ini akan mempengaruhi rasa makanan yang kamu masak.

Namun gunakanlah minyak zaitun hanya untuk menumis ringan ataupun sebagai salad dressing yang lezat.

Paling baik untuk: Salad dressing dan sautéeing

Sebarkan artikel

Goreng

Kompor

Sebarkan artikel

Telusuri berdasarkan

Inspirasi Dapur

Makanan & Gaya Hidup


Tips Masak

Artikel terkait

4 Aneka Olahan Daging Sapi Berkuah Pelengkap Menu Idul Adha

Makanan & Gaya Hidup

4 Resep Kerang untuk Kamu yang Kangen Makan Seafood di Restoran

Makanan & Gaya Hidup

4 Resep Olahan Daging Sapi yang Bakal Meriahkan Idul Adha Tahun Ini

Makanan & Gaya Hidup

5 Ide Aneka Appetizer yang Lezat dan Wajib Hadir di Atas Meja Makan

Makanan & Gaya Hidup

5 Kreasi Masakan Telur yang Spesial untuk Menu Harian

Makanan & Gaya Hidup

4 Masakan Bebek yang Bisa Kamu Masak Sendiri di Rumah

Makanan & Gaya Hidup

Artikel lainnya

Tutup

Sebarkan ke

Beranda

Resep

Artikel

Produk

Favorit

Kebijakan Privasi

Kebijakan Cookie

Kontak Kami

© Copyright 2021 Unilever

Resep

Artikel

Produk

Favorites

Profil

Masuk

Anda harus masuk terlebih dahulu.

Masuk untuk menyimpan resep dan artikel favoritmu.

Masuk menggunakan Facebook

atau

Masuk menggunakan Email

Masuk

Lupa kata sandi

Anda belum mendaftar? daftar di sini

Masuk menggunakan Email

Lupa kata sandi

Masuk

Kembali

Buat akun Anda

Gratis kok, cuma beberapa menit saja.

Daftar dengan Facebook

atau

E-mail

Kata sandi

Minimum 6 karakter.

Konfirmasi kata sandi

Kata sandi tidak cocok.

Tidak dapat disimpan.

Mohon periksa koneksi /atau coba lain waktu.

Daftar & dapatkan inspirasi resep dan berbagai promo menarik

Ganti kata sandi

E-mail apa yang digunakan untuk mendaftar?

Ganti kata sandi saya

Kembali

Selesai

Anda telah terhubung masuk.

Memuat ulang laman semuanya untuk Anda.

Anda akan keluar...

Tidak dapat disimpan

Mohon periksa koneksi atau coba lain waktu.

Ok

Buang dari bagian penyimpanan?

Tidak

Ya

Menunggu

Mau ide menu mingguan, promo dan tips masak?

Daftar sekarang

Artikel tersimpan di bagian favorit.

Artikel dibuang dari bagian favorit.

Bahan dan Alat

Langkah Memasak

1.

(MAS)

Total dibaca: 41x | Berikan Komentar!

Hosting Unlimited Indonesia


Oleh: Susi Azizah
No Internet No Life

Teknologi akan melampaui interaksi manusia. Dunia akan memiliki generasi idiot.

Komentar (0)
* Beli Ketupat Beli Pepaya, Gimana Cara Koment Yaa? *
TOPIK HANGAT
Topik Populer

Jasa Pembuatan Aplikasi Website Database Custom!

Pembuatan Website!

KHUSUS UNTUK ANDA

Mantaap, Resep Cumi Isi Tahu