Jago Lagu
Jago Lagu

Info Terkini, Resep Gulai Belacan Khas Riau

Info Terkini, Resep Gulai Belacan Khas Riau

Info Terkini, Resep Gulai Belacan Khas Riau (Masakapa)

CLCK.MY.ID - Sedang kehadapatn ide memasak udang? Tak salah kalau MAHI menghadirkan resep Gulai Belacan Khas Riau ini sebagai resep rekomendasi terkini buat kamu.

Selain udang, Gulai Belacan juga biasa dibuat dari daging ayam dan ikan.

Untuk versi Gulai Belacan Udang, tentu lebih terasa mantap kalau kamu menggunakan udang ukuran sedang atau besar.

Resep Gulai Belacan Khas Riau


Salah satu yang khas dari gulai khas Riau ini adalah cita rasa yang lahir dari perpaduan bumbu halus, belacan (sebutan terasi bagi orang Melayu), asam jawa, dan santan.

Kombinasi dari bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa gulai yang unik dan sedap.


Sebagai pengganti gula, gunakan Bango Kecap Manis Light yang manisnya enteng, tak mengandung pemanis buatan, dan penguat rasa.

Sedap ditemani dengan nasi hangat, hidangan bersantan berempah ini juga cocok dengan ketupat atau lontong.

Ide baru untuk menu Ramadan dan Idul Fitri, kan?


Supaya hidangan ini sempurna, pilih udang segar yang ditandai dengan dagingnya kenyal saat ditekan, kulit udang yang masih menempel sempurna, dan kepala yang masih menempel badannya.


Selain itu hindari memasak udang terlalu lama agar tekstur dagingnya tidak alot. Yuk, bikin Gulai Belacan Khas Riau!


Bahan dan Alat

800 g udang ukuran sedang atau besar, cuci bersih

400 ml susu cair rendah lemak

300 ml santan kental


1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air

4 lembar daun jeruk

1 sdt


1 sdt merica putih bubuk

1 sdm

3 sdm minyak, untuk menumis


15 butir bawang merah

10 buah cabai rawit merah


6 butir kemiri

5 siung bawang putih

1 sdm terasi

1 sdt garam

Langkah Memasak

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tuang santan encer, merica, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.

2. Tuang susu dan Royco Kaldu Jamur. Masak hingga santan mendidih.

3. Masukkan udang dan Bango Kecap Manis Light, aduk. Masak hingga udang matang. Angkat.

4. Sajikan.

(MAS)

Total dibaca: 148x | Berikan Komentar!


Oleh: Meira Permata Sari
No Internet No Life

Teknologi akan melampaui interaksi manusia. Dunia akan memiliki generasi idiot.

Komentar (0)
* Beli Ketupat Beli Pepaya, Gimana Cara Koment Yaa? *
TOPIK HANGAT
Topik Populer

Jasa Pembuatan Aplikasi Website Database Custom!

Pembuatan Website!

KHUSUS UNTUK ANDA

Update, 5 Tips Masak Ayam Goreng Kekinian Khas Artis