Jago Lagu
Jago Lagu

Update, Resep Sop Kaki Kambing

Update, Resep Sop Kaki Kambing

Update, Resep Sop Kaki Kambing (Masakapa)

CLCK.MY.ID - Sedang mencari menu makan malam istimewa? Biasanya banyak yang menikmati betapa dekadennya sajian sop kaki kambing.

Bayangkan berbagai potongan daging kambing yang disajikan dengan kuah santan kental yang bercampur minyak samin.

Tambahkan nasi yang ditaburi bawang merah goreng.

Resep Sop Kaki Kambing


Sudah pasti bayangan yang akrab ini akan membuat terbit air liur.

Namun alih-alih menikmati sop kaki kambing di jalanan, bagaimana kalau membuat sendiri saja di rumah? Agar lebih sehat, kita dapat menggunakan daging paha kambing dan tanpa jeroan.


Selebihnya, kita ganti santan dengan susu.

Yang menjadi tantangan menarik adalah cara mengolah daging kambing serta menyatukan begitu banyak elemen bumbu menjadi kuahnya.

Bagi yang hobi memasak, jelas membuat yang satu ini adalah tantangan tidak boleh dilewatkan.


Butuh kesabaran ekstra ketika mengolah daging kambing agar tersaji dalam kondisi empuk.


Sisanya adalah memadukan sekian banyak bumbu dan rempah beserta Bango Kecap Manis menjadi kuah yang luar biasa lezatnya.


Sudah siap menerima tantangan seru kali ini? Ayo, kita masak bersama!

Bahan dan Alat

500 g daging paha kambing muda, potong dadu

2.5 L air


1 L susu rendah lemak

1 minyak samin

4 lembar daun jeruk


2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

5 cm lengkuas, memarkan

1 sdt merica putih bubuk

3 sdm


2 sdt garam

1 buah jeruk limau


1 batang bawang daun, iris

1 batang daun seledri, iris

2 buah tomat, iris

50 g emping

2 sdm minyak goreng

6 siung bawang putih

6 butir bawang merah

4 cm kayu manis

3 butir kemiri

3 butir cengkih

3 butir kapulaga

3 cm jahe

1 butir pala

1 sdm merica putih butiran

Langkah Memasak

1. Rebus potongan daging kambing dalam 1 L air mendidih selama 15 menit. Buang air rebusan.

2. Rebus kembali daging dalam air baru sebanyak 1,5 L hingga empuk selama 1 hingga 1,5 jam.

3. Ambil 1 L air rebusan dan aduk rata bersama susu rendah lemak dan Bango Kecap Manis. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukan serai dan lengkuas. Aduk rata.

4. Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata.

5. Terakhir tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping, daun bawang dan seledri. Sajikan.

(MAS)

Total dibaca: 46x | Berikan Komentar!


Oleh: Bambang Pamungkas
Tech Enthusiast

Teknologi akan melampaui interaksi manusia. Dunia akan memiliki generasi idiot.

Komentar (0)
* Beli Ketupat Beli Pepaya, Gimana Cara Koment Yaa? *
TOPIK HANGAT
Topik Populer

Jasa Pembuatan Aplikasi Website Database Custom!

Pembuatan Website!

KHUSUS UNTUK ANDA

Ternyata 3 Makanan Khas Jawa Tengah yang Bikin Kangen